Các thực phẩm giàu đạm từ nguồn gốc thực vật với tên gọi “thịt thực vật” đang ngày càng được chế biến giống như thịt động vật nhờ công nghệ mới, nhiều khác biệt so với thực phẩm chay truyền thống.
Các nước phương Tây đã tự mắc vô số lỗi dẫn đến cuộc khủng hoảng lương thực quốc tế và họ đang tìm thủ phạm. Tất nhiên, Nga là ứng cử viên “thích hợp nhất” trong vấn đề này.
Việc tái sử dụng những thân gốc bỏ đi sau khi dùng trong nhà bếp để trồng rau củ và tạo nên một khu vườn tươi tốt khiến những người mê trồng trọt cảm thấy rất hứng thú.
Thế giới đang đứng trước một loạt khó khăn, trong đó có 5 cuộc khủng hoảng lớn là dân số, lương thực, năng lượng, tài nguyên, và sinh thái đều liên quan rất chặt chẽ với môi trường.
Với mật độ dân số đông nhất thế giới, việc lo ăn cho 5,7 triệu người luôn là thách thức lớn với đảo quốc sư tử Singapore, nơi chỉ có 0,9% diện tích dành cho nông nghiệp.
Theo FAO, mỗi năm thế giới lãng phí 1,3 tỉ tấn thực phẩm, bằng 1/3 sản lượng nông nghiệp toàn cầu, trong khi hơn 20.000 trẻ em dưới 5 tuổi chết đói mỗi ngày.