Không có ngành công nghiệp nào thể hiện sự khủng khiếp của chủ nghĩa tư bản nhiều hơn ngành thực phẩm. Người lao động bị bóc lột, hành tinh bị phá hủy, và chúng ta được cho ăn thực phẩm rác…
Các diễn biến liên quan đến thỏa thuận ngũ cốc Biển Đen mang lại cho Việt Nam nhiều bài học kinh nghiệm quý giá trong tham gia thị trường kinh tế quốc tế và giải quyết các thách thức an ninh khác.
Nhiều người trong chúng ta đã nghe và tin tưởng hoàn toàn về mức độ dinh dưỡng của một số loại thực phẩm. Nhưng thật bất ngờ, chúng không lành mạnh như bạn tưởng đâu.
Dù thuộc nhóm “nhà nghèo”, thực phẩm bị bỏ đi trong rác tại Việt Nam gần gấp đôi các nước giàu. Cứ mỗi 10 tấn rác thải ra tại Việt Nam có 5 đến 8 tấn rác hữu cơ dễ phân hủy – hầu hết là rác thực phẩm.
1/2 dân số không có nước sạch, cá biển tuyệt chủng hàng loạt, dịch bệnh tràn lan… là điều mà Trái đất sẽ phải đối mặt vào năm 2050.
Chính vì tâm lý sĩ diện, nên khi có khách đến nhà chơi hay giỗ chạp, hội họp, gia chủ thường nơm nớp lo sợ làm ít, làm thiếu sẽ bị chê là keo kiệt, sẽ bị chê là không hiếu khách, không hào phóng…
Hàng đêm trên thế giới gần 1 tỷ người đi ngủ với cái bụng đói meo và thật trớ trêu khi mà 1/3 lượng thực phẩm trên toàn thế giới lại đang bị lãng phí hàng năm.
Tở The Guardian giới thiệu 18 loại thực phẩm vừa giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, vừa có ích cho môi trường do dễ trồng, không cần nhiều hóa chất để trồng hoặc tiết kiệm nước thải.
Các đại tập đoàn thực phẩm phương Tây đã biến ngành chế biến thực phẩm thành một kỹ nghệ hoá chất hơn là sản xuất và chế biến thức ăn đơn thuần.
Các thực phẩm giàu đạm từ nguồn gốc thực vật với tên gọi “thịt thực vật” đang ngày càng được chế biến giống như thịt động vật nhờ công nghệ mới, nhiều khác biệt so với thực phẩm chay truyền thống.